New York Style Brownies Rezept / Recipe

New York Style Brownies – einer meiner Lieblings Brownie-Arten. Sie sind weich, leicht teigig, super schokoladig & einfach wahnsinnig lecker!

Zutaten:

125g Butter

60ml Öl

260g Braunen zucker

25g Kakao Pulver

150g Mehl

100g Dunkle Schokolade (fein gehackt)

½ TL Salz

3 Eier

3 Eigelbe

½ TL Vanille Extrakt

325g Dunkle Schokolade (grob gehackt)

Zubereitung:

1 Butter, Kakao Pulver sowie grob gehackte Schokolade auf einem Wasserbad zusammen-schmelzen.

2 Eier, Zucker, Öl, sowie Vanille Extrakt mit einem Mixer luftig schlagen.

3  Mehl und Schokolade (fein gehackt) mischen und dazu geben.

4 Geschmolzene Butter-Schokoladen Mischung auch dazu geben.

5 Das Ganze gut mischen bis sich ein Teig formt.

6 24x24cm Backform einfetten.

7 Die Brownie-Mischung dazugeben.

8 Bei 180 Grad für ca. 35min backen.

9 Gut auskühlen lassen und dann servieren.

Und fertig sind eure köstlichen Brownies sowie es die New Yorker machen. Ich wünsche euch ganz viel spass beim nach backen, und nicht vergessen, wenn Ihr ein Foto davon online postet, markiert doch das Foto mit #InCook. So kann ich eure Kreationen sehen!

Bis zum nächsten mal!

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New York Style Brownies – one of my favorite kind of brownies. They are super soft, slightly doughy, extremely chocolaty and taste amazing!


Ingredients:

125g Butter

60ml Oil (I used sunflower)

260g Brown Sugar

25g Cacao Powder

150g Flour

100g Dark Chocolate (finely chopped)

½ Tsp Salt

3 Eggs

3 Egg-Yolks

½ TL Vanilla Extract

325g Dark Chocolate (coarsely chopped)

Directions:

1 Add butter, cacao powder and the coarsely chopped chocolate in a bowl, and melt over a double boiler or in the microwave.

2 Mix together the eggs, sugar, oil, and vanilla extract until pale in color and slightly fluffy.

3 In a separate bowl, combine flour and chocolate (finely chopped) and add to the egg mixture.

4 Add the melted chocolate-butter mixture.

5 Mix until a dough forms.

6 Oil/grease a 24x24cm baking dish.

7 Add the brownie mixture.

8 Bake at 180 degree celsius for about 35 minutes. (Do not make the mistake and wait until a toothpick inserted comes out clean, these brownies are meant to be somewhat doughy!)

9 Let them cool completely and serve.

And there you have it, delicious homemade New York style brownies, and I can guarantee you that everyone will love these. Have fun making them, and don’t forget, if you post a picture online, tag it with #InCook so I can see it!

Until next time!