Kokos Power Riegel Rezept - Coconut Power Bar Recipe





Diese Kokos Power Riegel sind gefüllt mit Energie und super lecker. Sie werden dir durch den Tag durch Energie geben, und schmecken so gut als Snack für zwischendurch.

Zutaten:

50g Sonnenblumen Kerne
50g Goji Beeren
50g Chia-Samen
120g Kokos-Raspeln
40g Zucker
60g Honig
25g Butter


Zubereitung:

1 Zucker, Butter und Honig in einer Pfanne aufkochen bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
2 Die trockenen Zutaten dann miteinander vermischen.
3 Die Flüssige Honig Mischung dazugeben und dann gut unter die trockenen Zutaten mischen, bis sich alles gut verbunden hat.
4 Die Riegel-Masse dann in eine Brownie-Form geben die eingefettet und mit Backpapier belegt ist.
5 Mit einem Glas oder mit den Händen gut andrücken.
6 Backe die Riegel bei 160 Grad für ca. 20 Minuten.
7Danach komplett auskühlen lassen und dann in ca. 8 Stücke schneiden, servieren und geniessen.


Und fertig sind eure Power Riegel! Sie sind leicht knusprig durch die Chia Samen, weich durch die Honig Mischung und säuerlich durch die Goji Beeren, wirklich super super lecker!
Viel spass beim nachmachen, und nicht vergessen, wenn Ihr ein Foto davon online postet, markiert doch das Ganze mit #InCook. So kann ich eure Kreationen sehen!

Bis zum nächsten mal!

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These coconut power bars are filled with energy and taste utterly delicious! They will help you regain energy throughout the day, and make a perfect snack.

Ingredients:

50g Sunflower Seeds
50g Goji Berries
50g Chia Seeds
120g Shredded Coconut (dry version)
40g Sugar
60g Honey
25g Butter


Directions:

1 Add the sugar, butter and honey in a sauce pan and bring to a boil until sugar is dissolved.
2 Mix all the dry ingredients in a separate bowl.
3 Add the liquid honey mixture to the dry ingredients and mix until well combined.
4 Add the power bar mixture into a brownie pan that is greased and lined with baking paper.
5 Press the mixture down with a glas or with your hands.
6 Bake at 160 degree celsius for about 20 minutes.
7Let them cool and cut into 8 pieces, or as many as you like, depending on how big you want the bars to be, serve and enjoy!  


And there you have it, delicious power bars! They are super easy to make, slightly crunchy because of the Chia seeds, chewy because of the honey mixture and a bit tangy through the Goji berries, and just simply delicious!
Have fun making them, and don’t forget, if you post a picture online, tag it with #InCook so I can see it!

Until next time!

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