Gemüse Hähnchen Auflauf Rezept - Vegetable Chicken Casserole Recipe

Ein Rezept auf einem Blech, schnell gemacht & schmeckt so lecker. Dieser „Auflauf“ ist super, da man einfach Gemüse reinpacken kann, welches man gerade im Kühlschrank hat.


Zutaten:

1kg Hähnchen Schenkel

3 Knoblauch Zehen

1 Zwiebel

150-200ml Weisswein (oder Gemüse Brühe)

Paprika Gewürz (nach Geschmack)

3-4 EL Tomaten Mark

3-4 EL Oliven Öl

Salz zum abschmecken

Gemüse das ich verwendet habe:

Kürbis

2-3 Paprika

Süsskartoffel

4-5 Kartoffeln

1-2 Zucchini

Zubereitung:

1 Hähnchen waschen und würzen.

2 Zwiebel & Gemüse schälen, in grobe Stücke schneiden und in die Auflauf Form geben.

3 Knoblauchzehen pressen und zum Gemüse geben.

4  Tomaten Mark, Oliven Öl, Paprika, Weisswein und Salz dazu geben und alles gut vermischen.

5 Die Hähnchen Schenkel auf das Gemüse geben und bei 200 Grad Celsius für ca. 35-45 Minuten backen. (oder einfach bis das Gemüse weich ist.)

Und fertig ist euer Gemüse Hähnchen Auflauf, guten Appetit!


Bis zum nächsten mal!

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A recipe on one baking dish, easy to make and tastes so delicious! This “Casserole” is amazing, because you can make it with vegetables you already have in the fridge.


Ingredients:

1kg Chicken Thighs

3 Garlic Cloves

1 Onion

150-200ml White wine (or Vegetable Stock)

Paprika seasoning (to taste)

3-4 Tbsp Tomato Paste

3-4 Tbsp Olive Oil

Salt to taste

Vegetables I have used:

Pumpkin

2-3 Sweet Peppers

Sweet Potato

4-5 Potato

1-2 Zucchini

Directions:


1 Wash and season the chicken.

2 Cut onion and vegetables into bite size pieces and add them to your baking dish.

3 Press the garlic and add to the vegetables. 

4 Add tomato paste, olive oil, paprika seasoning, white wine and salt to the vegetables and mix well.

5 Place the chicken on top of your vegetables and bake everything at 200 degree Celsius for about 35-45 minutes. (or until vegetables are soft and the chicken is gold brown)

And there you have it, a delicious casserole. Simple and easy to make, but heavenly delicious, enjoy!

Until next time!